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年份酒行业标准明年有望出台

2020-02-07 00:55

   记者1日上午从第93届全国糖酒商品交易会总结会上了解到,本届交易会于10月29日—31日在南京国际博览中心举办。本届糖酒会是糖酒会史上首次在南京举办,刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。据不完全统计,本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元。其中,酒类成交总额为112.6亿元,食品饮料类成交总额为85.2亿元,调味品类成交总额为12.3亿元,食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。价格不菲的进口果汁真是百分百鲜榨?动辄标上几十年的年份酒是不是指在地下窖藏这么多个年头?记者跑腿南京糖酒会,为市民解开这些谜团。

  

  

  

  

   进口果汁不全是百分百鲜榨

  

   在展会上,记者看到,不少果汁展位相当吸睛,除了各种包装巧妙、色彩缤纷的进口果汁,来自海南的椰汁、山东微山湖的荷汁、藕汁等本土果蔬汁产品也打出原汁原味的特色牌。在这场果汁大战中,国产果汁兵团和进口果汁兵团谁更受宠?一位果汁销售商表示,进口果汁在中国已有的客户群在8000万左右,且这个数据仍在不断攀升,但他透露,国内消费者对进口果汁的崇拜有盲目消费的误区。

  

   根据相关规定,果汁是以水果为原料经过压榨、萃取等物理方法得到的汁液产品,其中果汁含量100%的为纯果汁,果汁含量在10%以上的产品则是果汁饮料,除此之外,用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,均不得称为果汁。

  

   市面上有许多果汁都不是真正的鲜榨,而是以浓缩还原为主,但是标识上会以命名作为误导。如果想要选用真正对身体健康有益的果汁,最好选择果汁含量在50%以上的。来自成都的代理了十余款进口果汁品牌的朱经理表示,作为普通消费者,心中对果汁这个词的概念就是100%纯果汁,他们不太容易分辨纯果汁、果汁饮料以及其他调配饮料的区别,更多的是从包装、口感等角度进行选择,而进口果汁其实也有不少饮料产品,消费者选择时一定要看清标签中的成分比例。

  

   深圳一位国产果汁经销商告诉记者,除了对产品本身的了解不够之外,消费者对于进口果汁品牌的了解也更加不足,目前在网络上还充斥着许多贴牌产品。没有真正到国外去走访的人,很难了解到国外的品牌有哪些。这样一来,从包装、公司品牌注册地、原产地等简单的表现信息,很难辨别哪些果汁才是真正的当地知名产品。现在很多都是在国外注册商标之后贴牌生产的。深圳恒康达股份有限公司的总经理李钢如是说。

  

   消费者对年份酒认识存误区

  

   酒是陈的香,即将到来的元旦、新年又将带来一轮白酒销售高峰,爱品酒的南京市民,现在走亲访友都爱带上几瓶5年、10年、20年的年份酒。记者在糖酒会上发现,不同等年份标签的白酒产品屡见不鲜,年份、窖龄、珍藏、典藏等一类字眼非常显眼。在不少市民的印象中,年份指的就是白酒的窖藏时间。这个认识是否准确?

  

   在糖酒会展位上,记者请教的几位白酒销售专家表示,老百姓对白酒年份确实存在误区。实际上,年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。专家表示,年份酒概念最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。而这几年,年份酒的概念显然被过度消费,有点泛滥成灾。

  

   一些酒厂建成没几年,就开始卖十年甚至几十年的年份酒。一位业内人士透露,目前市场上的年份酒不少只是打概念牌,一瓶年份酒的老酒含量极低,白酒窖藏年份想调成多少年随便调,而消费者却被蒙在鼓里。

  

   年份是否完全是一种噱头?酒业行业专家表示,年份酒一方面确实与品质、质量等级挂钩。年份标得越高白酒中使用的储存期比较长的酒的比例越多。在各个企业之间,在年份酒的定义上或年份酒所使用的与年份有关联的酒的比例,各家并不统一。

  

   白酒营销专家白玉峰表示:年份酒作为酒类中的一个新兴品种,有许多独特的价值,但是由于产品规范、标准的欠缺,市场上呈现出混乱的局面,也严重制约着年份酒类的正常发展,年份酒标准的出台,肯定有利于促进行业的发展,会清理出虚假的年份酒,让消费者购买到真正的年份酒。

  

   记者了解到,定质、定价、定标准的年份酒的相关行业标准正在制定之中,最快于2016年就会出台。

  

  

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